ふんわり、もちもちな☆いちご蒸しパン
ぴろみちか @cook_40094042
ふんわり、もっちりな、いちご入りの蒸しパンです♪卵使っていません。
このレシピの生い立ち
パン嫌いの子どもが、保育園でいちごの蒸しパンを食べて美味しかったと言っていたので、うちでも作りたいと思っていました。管理栄養士の友人に教えてもらった蒸しパンレシピを、いちご入りにアレンジしてみました。
ふんわり、もちもちな☆いちご蒸しパン
ふんわり、もっちりな、いちご入りの蒸しパンです♪卵使っていません。
このレシピの生い立ち
パン嫌いの子どもが、保育園でいちごの蒸しパンを食べて美味しかったと言っていたので、うちでも作りたいと思っていました。管理栄養士の友人に教えてもらった蒸しパンレシピを、いちご入りにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に水を入れて沸騰させておきます。
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- 2
型を用意しておきます。我が家ではココットにグリシン紙(底5cm高さ4cm展開13cm)をはめています。
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- 3
いちごはヘタをとったもの約60グラム使います。
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- 4
いちごをみじん切りもしくはフードプロセッサーにかけて細かくします。
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。(ボウルの洗い物を増やしたくないのでポリ袋に入れてます)
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- 6
いちご、砂糖、水、油をひとつのボウルに入れ、なじむまで混ぜる。
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- 7
6に、薄力粉&ベーキングパウダーを三回くらいに分けてふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 8
型に生地を落とし入れる。(シリコンヘラやバターナイフなとで)
-
- 9
すぐに蒸気のあがった蒸し器に入れ、蓋をして強火～中火で15分蒸す。
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- 10
出来上がり♪蓋をとるとき、水滴が蒸しパンの上に落ちないように注意！(蓋を水平に動かすと良いです)
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コツ・ポイント
生地はかなり粘りがあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050179
