トマトは一口大に切っておきます。
気になる方は皮と種を取り除きましょう。

卵をボウルに割り、よくかき混ぜます。
牛乳、砂糖、塩、コショウ、粉チーズを入れ更によくかき混ぜておきましょう。

熱したフライパンにマヨネーズを入れ少し溶かし、トマトを入れ炒めます。
少し火が通ったら卵を流し入れます。

中火でフワフワに仕上がるように、菜箸で大きく切るようにかき混ぜ、全体をまとめます。

お皿に盛り付け、乾燥パセリをかけたら出来上がり！