黑木耳椒麻肉片．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
只需要切一切蔥蒜與辣椒，汆燙一下青菜與肉片，再拌入與紅椒麻辣黑菇醬特調而成的醬汁即可，同時還能免除油煙的稍擾。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
黑木耳椒麻肉片．柯媽媽の植物燕窩
只需要切一切蔥蒜與辣椒，汆燙一下青菜與肉片，再拌入與紅椒麻辣黑菇醬特調而成的醬汁即可，同時還能免除油煙的稍擾。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備豬肉片、紅椒麻辣黑菇醬、蒜、辣椒與青蔥等料理食材。
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- 2
青蔥、辣椒洗淨後，與蒜頭切成丁狀後，放置於盤中備用。
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- 3
紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐倒出後，用菜刀剁成適當大小。
-
- 4
切碎的蔥、辣椒、蒜頭與紅椒麻辣黑菇醬放入碗中，同時並倒入些許醬油後，相互拌勻即可。
-
- 5
將豬肉片入鍋川燙後撈出，瀝乾水分，至於一旁備用。
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- 6
小白菜入鍋川燙片刻，瀝乾水分後撈出，擺放於盤底。
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- 7
將豬肉片依序層層疊放在小白菜上。
-
- 8
最後淋上特調醬汁，即可立即嚐鮮椒麻滋味。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059372
