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アジのオイル漬け
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アジのオイル漬け-レシピのメイン写真

アジのオイル漬け

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

オイルサーディンの要領でアジを使用してみました。
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【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

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材料

2人分
  • アジ 10匹
  • オリーブオイル 適量
  • ローリエ 2~3枚
  • 塩 大さじ2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    アジは頭を落とし、内蔵、ゼイゴを取り除いて塩を振って冷蔵庫で1時間ほど置く。
    余分な水分はキッチンペーパーでふき取る。

    • アジのオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    水分を取ったアジを耐熱容器に入れ、浸るくらいのオリーブオイルを加え、ローリエ、胡椒を少々いれる。

    • アジのオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    120度に予熱したオーブンで1時間加熱し、荒熱をとれば完成!

    • アジのオイル漬け作り方3写真

コツ・ポイント

出来上がったオイル漬けはそのままはもちろん、パスタやパンに合わせてもとても美味しいです。

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2019/02/04 06:23に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061096
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