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蓮根入りきんぴらごぼう
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蓮根入りきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

蓮根入りきんぴらごぼう

☆クッキングパンダ☆
☆クッキングパンダ☆ @cook_40262414

いつも多めに作って、五目ご飯の具に使ったりしています(^-^)
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きなので、きんぴらごぼうには必ず入れています。

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☆クッキングパンダ☆ @cook_40262414

いつも多めに作って、五目ご飯の具に使ったりしています(^-^)
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材料

4~6人分
  • ごぼう 240g
  • 人参 1/2本
  • 水煮薄切りレンコン 130g(1袋)
  • 水 50cc
  • ☆めんつゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆だしの素 適量
  • ごま油 適量
  • 煎りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参を千切りにします。
    市販の薄切りレンコンを半分に切ります。

    • 蓮根入りきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、中火でごぼうを1分位炒めます。

    • 蓮根入りきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    レンコンを入れて更に1分位炒めます。

    • 蓮根入りきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    人参を入れて軽く炒めたら、水を入れ、ふたをして1分位蒸します。

    • 蓮根入りきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    ふたを取り、☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら、ごま油を少し入れ、最後に煎りゴマを混ぜて出来上がりです。

    • 蓮根入りきんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで炒めて、最後にごま油を入れる事で、味付けがしっかりし、ごま油の風味がとても良いきんぴらごぼうに仕上がりますd(^-^)

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☆クッキングパンダ☆
☆クッキングパンダ☆ @cook_40262414
2019/07/19 23:41に公開
こんにちは(๑^᎑^๑)フォローや、いいね、つくレポを下さっている皆様、そしてお立ち寄り下さった皆様本当にありがとうございます☆2019年5月に開設し、皆さまのレシピを拝見しながら日々勉強☆色々な発見もあり改めて料理の奥深さを感じる今日この頃です(•ᵕᴗᵕ•)最近は色々ありましてスローcookですが皆様から元気を頂きながら頑張っていきたいと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062036
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