庭からレモングラスの葉を収穫します。
根元から2,3本、ハサミで切り取ります。
サイズは直径1.5㎝、長さ約1ｍでした。

ボウルを準備して、レモングラスを小さく切ります。

2をボウルで3回よく洗います。

3を鍋に移し入れます。

鍋に水を入れて、点火します。

蓋をして、沸騰するのを待ちます。

沸騰後の色合いです。

水をはったボウルに鍋を入れ、粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、ボウルに氷を入れて冷やします。

仕上がりはこのような色合いです。
1ℓのレモングラスティの完成です。

グラスに氷を入れて、さわやかなティをどうぞ。
おもてなしにもおすすめです。

冷蔵庫で冷やしておくことで、いつでも喉をうるおしてくれる魔法の水
になってくれます。
庭のバラ・はるかと共に。

2014年9月1日、「レモングラス」の人気検索で3位/595品中にランクアップに感謝です。

'14.9.2
かんてん使用のデザートを作りました。
ハチミツや黒みつをかけてもOKです。

‘14.9.5 レモングラスの人気検索でなんと1位/599品中にランクイン。
皆々様に感謝です。

レアチーズケーキを作って、ティタイムにいただきました。

'14.11.14
ドライのレモングラスティを淹れました。
色合いが濃く出て、酸味のあるおいしさです。

2015年5月13日観察

多年草のレモングラスは、越冬し、青々とした緑の葉が日々生長しつつあるところです。

'15.8.2
冬は何もなくなったレモングラスの葉でしたが、夏、勢いよく葉を伸ばして、生長を続けています。

一年ぶりに自家製レモングラスのハーブティを手作り。今回は、葉を3枚で試しました。
さっぱりとしたさわやかな飲み心地です。

'15.9.16
かなり伸びているレモングラスを目にして、作りました。
常温でも、少し冷やしてもおいしいです。

’15.11.27
レモングラスティ2ℓ分のボトルです。

冬は常温でいただきます。
葉を12枚、3ℓの水で手作りしました。
すっきりとした飲み心地です。