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隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ
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隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ-レシピのメイン写真

隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

秋のサケときのこに米酢の隠し味がきいて、より一層さわやかな味に♪
切って炒めるだけなので、とっても簡単！彩りもキレイ✨
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい秋に油ののった鮭を使って、和風味にしてさっぱりと食べています。

秋のサケときのこに米酢の隠し味がきいて、より一層さわやかな味に♪
切って炒めるだけなので、とっても簡単！彩りもキレイ✨
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きのこの美味しい秋に油ののった鮭を使って、和風味にしてさっぱりと食べています。

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隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

秋のサケときのこに米酢の隠し味がきいて、より一層さわやかな味に♪
切って炒めるだけなので、とっても簡単！彩りもキレイ✨
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きのこの美味しい秋に油ののった鮭を使って、和風味にしてさっぱりと食べています。

秋のサケときのこに米酢の隠し味がきいて、より一層さわやかな味に♪
切って炒めるだけなので、とっても簡単！彩りもキレイ✨
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材料

2人分
  • スパゲティ(今回は1.6mm) 120g
  • 鮭(甘塩) 100g
  • しめじ 1/2パック
  • マッシュルーム 3個
  • にんにく(スライス) 2片
  • 三つ葉 1/2束
  • 鷹の爪(輪切り) 少し
  • ＜調味料＞
  • オリーブ油 大1
  • 和風だしスープ 120cc
  • 米酢 小2
  • 麺つゆ 小1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは1本ずつにほぐす。
    鮭は皮と骨を取って2cm角位、マッシュルームは半分～1/4、三つ葉は4cmの長さに切る。

    • 隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    スパゲティは茹でておく

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが出ると、しめじを入れて中火でサッと炒める。
    次に鮭を加える。

    • 隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    鮭の表面が白くなったら米酢と塩コショウをふり、よく混ぜる。

    • 隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    和風だしスープと麺つゆ、鷹の爪を加えて軽く煮詰め、茹でたスパゲティを入れよく混ぜる。
    最後に三つ葉を加えて出来上がり♪

    • 隠し味で美味★鮭ときのこの和風パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

★スパゲティは少なめなのでお好みで増やしてください

★鮭の塩分量で塩は調節してください

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栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243
2019/10/08 09:58に公開
みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！
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このレシピのキーワード

パスタ 鮭 みつば シメジ マッシュルーム にんにく トウガラシ

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