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完璧グリルチキン
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完璧グリルチキン-レシピのメイン写真

完璧グリルチキン

洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810

一家に一台グリルパンを置いてかなりなレベルのグリルを楽しんじゃおう、ってめにゅーです
このレシピの生い立ち
シャリって感じの食感と皮下の甘みを知ったら、ソース入りません

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材料

2人前
  • 鶏もも肉 正肉 2枚
  • 付け合わせ野菜 適宜
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    今回はブラジル鶏を使いました。
    身の方に繊維に直角に切り身を5箇所位入れる
    グリルパンを良く熱する

    • 完璧グリルチキン作り方1写真
  2. 2

    皮目に塩コショウをして、皮から焼き始める。
    身の回りが白っぽくなったら裏返しどき

    • 完璧グリルチキン作り方2写真
  3. 3

    なれたらクロスに焼き目を入れてみよう。
    こんな感じになれたら良いね

    • 完璧グリルチキン作り方3写真
  4. 4

    串さしてサクって感じで入ってスッと抜ければオッケイ
    わかんなかったらきれめをみてくださいね。

    • 完璧グリルチキン作り方4写真

コツ・ポイント

皮側を70%焼いちゃいましょう、途中油でたらティッシュで吸い取ってください、大事な一手間です

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洋食屋みさわ
洋食屋みさわ @cook_40235810
2016/05/04 08:10に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉

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