ビノスガイを酒蒸しする。

ニンニクをみじん切りにし、☆を混ぜておく。

貝が開いたら、冷めるのを待って、身の付いていない方の貝殻を手で取り除く。(回すと取りやすいです。)

☆を貝の上に乗せる。

250度のオーブンで、5分焼く。