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豆腐を水切りしてください
水切りしている間にソーセージを食感が残る程度に細かく切ります
水切りした豆腐とソーセージ、卵、パン粉、醤油、鰹節、を一緒に混ぜてください
形を整えて小麦粉をはたいて焼くだけ‼
タネは柔らかいので優しく扱ってね。
タネが柔らかくて難しい場合やアレンジする場合、シソ、海苔、ベーコンなどで巻いて焼くと崩れにくく色々な味にできますよ。
あとはピーマンの肉詰め風もお薦めです
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