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茄子とソーセージの甘辛炒め
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茄子とソーセージの甘辛炒め-レシピのメイン写真

茄子とソーセージの甘辛炒め

ambertown
ambertown @cook_40093100

甘辛なソーセージの旨味と茄子が吸ってる~❤
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実家から送られてきた ソーセージの消費に。

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茄子とソーセージの甘辛炒め

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甘辛なソーセージの旨味と茄子が吸ってる~❤
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材料

2人分
  1. 茄子(中) 3本
  2. バーベキュー用のソーセージ 3本
  3. 水 適量
  4. ごま油 大さじ半分
  5. めんつゆ 大さじ2.5
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は厚さ1センチ×5センチくらい。ソーセージは串を外し茄子と同じくらいの大きさに切っておく。

  2. 2

    茄子を耐熱皿にのせ、水を入れてラップしレンジで火を通しておく

  3. 3

    フライパンに、茄子をのせ火にかけたら そのまま少し水分をとばしてからごま油、ソーセージを入れ炒める

  4. 4

    めんつゆ、みりん、砂糖、豆板醤を加え 煮詰める

  5. 5

    塩こしょうすこーしふって出来上がり♪

コツ・ポイント

油を吸いすぎる茄子はレンジでチンしておくことでカロリーカット(笑)

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ambertown
ambertown @cook_40093100
2014/08/14 23:23に公開
きちんと材料を計って、作るのがあまり得意ではない&調理の学校出てるくせに魚さばくのが苦手なダメダメ独身アラサーです。あるもので作るの&安く飽きないものモットーにキッチンに頭空っぽで立ってる時間が結構好き。私が料理するときは 目分量が多いので、あくまで目安として参考にして頂けると嬉しいです。料理の腕あげて女子力アップしときたいです。
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