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つめたく冷やした水ようかん
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つめたく冷やした水ようかん-レシピのメイン写真

つめたく冷やした水ようかん

to22by
to22by @cook_40074295

冷たくって甘くって最高です。
このレシピの生い立ち
水ようかんを作りたかったので。

冷たくって甘くって最高です。
このレシピの生い立ち
水ようかんを作りたかったので。

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つめたく冷やした水ようかん

to22by
to22by @cook_40074295

冷たくって甘くって最高です。
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水ようかんを作りたかったので。

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水ようかんを作りたかったので。

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材料

  • 粉寒天 4g
  • 市販のこしあん 500g
  • 水 600cc
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    粉寒天を水に入れ泡だて器でかき混ぜながら沸騰させ中火で2分。

    • つめたく冷やした水ようかん作り方1写真
  2. 2

    鍋を火からおろし、こしあんを5回ぐらいに分けて少しずつとかしていく。塩一つまみを入れて混ぜる。

    • つめたく冷やした水ようかん作り方2写真
  3. 3

    完全に溶けたら荒熱をとり、器にいれる。

    • つめたく冷やした水ようかん作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で一晩冷やし、切ってもりつける。

    • つめたく冷やした水ようかん作り方4写真

コツ・ポイント

粉寒天のパッケージに書いてあるレシピは4グラムに対して水700cc、こしあん600グラムでしたがそれでは固まり方が弱いような気がして、この分量にしました。かたすぎずやわらかすぎず調度良かったです。

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to22by
to22by @cook_40074295
2014/06/23 21:37に公開
料理とお寿司が大好き!(注)レシピはすべてアメリカの計量カップです。1C=237mlです。
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