鰤の竜田揚げ さっぱりトマ玉だれ
mamkyoco @cook_40093541
鰤の竜田揚げに、さっぱりねぎだれを。
トマトを加えることで彩りもよく、酸味と甘味がほどよい一品です。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな竜田揚げを、さっぱりと夏仕様に！
おろししょうがを加えても良いですね～♪
鰤の竜田揚げ さっぱりトマ玉だれ
鰤の竜田揚げに、さっぱりねぎだれを。
トマトを加えることで彩りもよく、酸味と甘味がほどよい一品です。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな竜田揚げを、さっぱりと夏仕様に！
おろししょうがを加えても良いですね～♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、後で材料を混ぜ合わせるボウルに水をはり入れ、さらしておく。
- 2
トマトは一口大に切る。
- 3
鰤は２センチ幅に切り、酒・醤油につけておく。
３０分ほどつけたらキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をつける。 - 4
１ を油で揚げる。
- 5
鰤を揚げている間に、１の玉ねぎをしっかり水切りしボウルに戻す。
- 6
５のボウルに、醤油・お酢・はちみつを入れ、よく混ぜる。
（ポン酢+はちみつでも美味しいです） - 7
６にトマトを加え、揚げて軽く油分をきった鰤を加え底からふんわり混ぜる。
- 8
食べる直前に紫蘇を加え和える。
- 9
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎの水さらし～調味料で和えるまでを１ボウルですると洗い物が少なくてすみます。
食べる直前に全て合わせるようにしてくださいね。
片栗粉で揚げてあるので、早めに合わせてしまうと衣が崩れてしまいます。
つくれぽ
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