低糖質☆小麦粉なしのかぼちゃケーキ
薬剤師れい @cook_40056446
小麦粉を使わないかぼちゃケーキです。
すべて、バイタミックスで混ぜたので、後片付けも楽チンです。おやつや、朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、イモ類、ご飯の栄養素を調べました。詳しくはブログをご覧ください。http://www.evergreenlove.net/2016/07/blog-post.html
低糖質☆小麦粉なしのかぼちゃケーキ
小麦粉を使わないかぼちゃケーキです。
すべて、バイタミックスで混ぜたので、後片付けも楽チンです。おやつや、朝ごはんに。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、イモ類、ご飯の栄養素を調べました。詳しくはブログをご覧ください。http://www.evergreenlove.net/2016/07/blog-post.html
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを角切りにして皮をむき、電子レンジでチンする（500w 2分ほど）
- 2
バターは室温に。硬ければ、電子レンジで柔らかくする
- 3
Aの材料を全部バイタミックスに入れて粉砕する
- 4
Bも加えて粉砕する
- 5
クルミを1/4くらいに砕いて、４に入れ、へらで混ぜる。（注意：ミキサーにはかけません）
- 6
パプリカがあれば1㎝角くらいに切って、一緒に混ぜる。（注意：ミキサーにはかけません）
- 7
器にクッキングシートを敷いて流し入れる。（ここでは22cm×12cmの浅い容器を使っています）
- 8
上からシナモンをふる
-
- 9
170℃（予熱なし）のオーブンで35分焼く（温度、時間は調整してください）
コツ・ポイント
小麦粉なしでもよく膨らみました。かぼちゃといえば、甘くてほくほくしているので糖質が多いように思われますが、お米やイモ類に比べてかなり低糖質です。それで満腹感が得られるので、お得な食材ですね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085347
