簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ

簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ

fuuuko☆ @cook_40189380

胸肉なのに柔らかジューシーなチキンカツです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
安い胸肉をどーにか柔らかく美味しく出来ないかと色んな料理本を参考にして、自分なりにチキンカツを作ってみました＼(^o^)／

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簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ

fuuuko☆ @cook_40189380

胸肉なのに柔らかジューシーなチキンカツです＼(^o^)／
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安い胸肉をどーにか柔らかく美味しく出来ないかと色んな料理本を参考にして、自分なりにチキンカツを作ってみました＼(^o^)／

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材料

胸肉一枚

お酢大さじ1〜
お酒大さじ1〜
塩コショウ少々
＊衣
パン粉適量
小麦粉適量
たまご 2個程度
☆たまごが無い場合マヨネーズ

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作り方

1

胸肉は好きな形に切る
☆私は少し厚めにそぎ切りしてます
2

お酢と酒を回しかけてよく馴染むように揉む
3

30分以上休ませる
☆私は朝仕込んで冷蔵庫に入れて、夕飯に使ったりします。
4

時間がたったら、塩コショウ等で下味をつけて、小麦粉、たまご、パン粉の順にまぶして揚げる
5

箸を刺してすっと通れば出来上がり

コツ・ポイント

コツは特になく(笑)
お酢お酒は浸さなくて、全体にまわるくらいでちょうどいいです☆
揚げたらお酢やマヨネーズの酸味はなくなります☆

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