簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ
fuuuko☆ @cook_40189380
胸肉なのに柔らかジューシーなチキンカツです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
安い胸肉をどーにか柔らかく美味しく出来ないかと色んな料理本を参考にして、自分なりにチキンカツを作ってみました＼(^o^)／
簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ
胸肉なのに柔らかジューシーなチキンカツです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
安い胸肉をどーにか柔らかく美味しく出来ないかと色んな料理本を参考にして、自分なりにチキンカツを作ってみました＼(^o^)／
作り方
- 1
胸肉は好きな形に切る
☆私は少し厚めにそぎ切りしてます - 2
お酢と酒を回しかけてよく馴染むように揉む
- 3
30分以上休ませる
☆私は朝仕込んで冷蔵庫に入れて、夕飯に使ったりします。 - 4
時間がたったら、塩コショウ等で下味をつけて、小麦粉、たまご、パン粉の順にまぶして揚げる
- 5
箸を刺してすっと通れば出来上がり
コツ・ポイント
コツは特になく(笑)
お酢お酒は浸さなくて、全体にまわるくらいでちょうどいいです☆
揚げたらお酢やマヨネーズの酸味はなくなります☆
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