猫の肉球みたい★黒豆のティラミス
もとまま1114 @cook_40076672
おせちで余った黒豆のアレンジレシピの覚書。にゃんこの肉球マーク付きです(^-^)
このレシピの生い立ち
毎年作りすぎる黒豆(･_･;
マスカルポーネと混ぜただけですごく美味しいと知って、猫の肉球をモチーフにしたデザートにして見よう！と思って考案しました。
猫の肉球みたい★黒豆のティラミス
おせちで余った黒豆のアレンジレシピの覚書。にゃんこの肉球マーク付きです(^-^)
このレシピの生い立ち
毎年作りすぎる黒豆(･_･;
マスカルポーネと混ぜただけですごく美味しいと知って、猫の肉球をモチーフにしたデザートにして見よう！と思って考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーを濃いめにドリップし、砂糖を入れてよく溶かし、ラム酒を加えビスケットを浸します。
- 2
生クリームにきび糖を入れてしっかり泡だてます。
マスカルポーネとクリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜます。 - 3
器にチーズクリーム、コーヒーに浸したビスケット、チーズクリーム、黒豆、チーズクリームの順に重ねて入れる。
-
- 4
黒豆を5粒猫の肉球みたいに飾ります。
-
- 5
肉球の真ん中を茶花豆にすると、よりリアルな感じになります(^-^)
-
コツ・ポイント
★生クリームはツノが立つ直前ぐらいの柔らかさでOKです。
★食べる時は全体を混ぜるとより一層美味しいです！
★お子様用の場合ラム酒を除き、ココアを少量加えてカフェモカ味にすると喜ばれます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089628
