玉ねぎはくし切り、えのきは三当分、豆腐、きゃべつ、豚肉は一口大、まいたけは食べやすい大きさにきっておく。

別鍋に水を入れ沸騰させ、☆のキャベツ、まいたけ、豚肉をかるく湯通ししておく。

土鍋に★印の調味料をいれ煮たたせる。

③が煮たったら、ルーを入れてとかす。
溶けたら、えのき、玉ねぎ、豆腐をいれる。

煮たったら、豚肉、キャベツ、まいたけを入れて煮る。
最後に水とき片栗粉をいれてとろみをつけ、出来上がり♪♪