じゃが芋は皮をむき4つ切りにし、水にさらしておく
玉葱は4つ切りにする
人参はいちょう切り（根元の細い方は輪切り）にする

鍋にサラダ油を熱し、豚肉と三温糖を入れて手早くかき回すように炒める
豚肉の色が変わってきたら玉葱を入れて炒める

全体に油が回ってきたら、じゃが芋と人参も加えて炒め合わせる

全体にツヤが出てきたら★を加えてひと混ぜし、蓋をして中火で3分煮る

アクを取り、●を加えてひと混ぜし、蓋をして火が通るまで煮る