クラムチャウダー
冷凍あさりを使うので砂抜きがいらない
簡単クラムチャウダーです
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クラムチャウダーが食べたくて
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クラムチャウダーが食べたくて
玉ねぎ.じゃが芋.人参を角切りにする
冷凍あさりを中火でかるく蒸す
白ワインで!なければ料理酒でもいい。
蒸したあさりをとりだし
煮汁ごとおいておく
フライパンか鍋にバターを溶かし
切ったベーコンを炒め
玉ねぎ 人参 じゃが芋もいれる
玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら
火を止めて小麦粉をいれ 具材に
なじむように混ぜ合わす
aとあさりと煮汁を加え弱火で
野菜が柔らかくなるまで煮る
牛乳を入れ(好みで粉チーズ大さじ2
を入れ弱火で温めて塩胡椒で
味を整え完成
皿に盛りパセリを散らす
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