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豆腐白玉水ようかん
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豆腐白玉水ようかん-レシピのメイン写真

豆腐白玉水ようかん

ekyu☆
ekyu☆ @cook_40156654

豆腐でこねた白玉だんごは固くなりにくく、ヘルシー。あんこの代わりに水ようかんでさっぱりといただきます!
このレシピの生い立ち
あんこや和菓子が苦手な私が、頂き物の水ようかん消費のために十五夜に作りました。

豆腐でこねた白玉だんごは固くなりにくく、ヘルシー。あんこの代わりに水ようかんでさっぱりといただきます!
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あんこや和菓子が苦手な私が、頂き物の水ようかん消費のために十五夜に作りました。

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豆腐でこねた白玉だんごは固くなりにくく、ヘルシー。あんこの代わりに水ようかんでさっぱりといただきます!
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あんこや和菓子が苦手な私が、頂き物の水ようかん消費のために十五夜に作りました。

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材料

  1. 白玉粉 100g
  2. 絹ごし豆腐 100~120g
  3. 水ようかん 1〜2個
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作り方

  1. 1

    白玉粉と豆腐を混ぜて粉っぽさがなくなるまでこねる

  2. 2

    沸騰したお湯に、ちぎって丸めた白玉だんごを入れ、浮き上がってきたら冷水にとる

  3. 3

    水ようかんを器に入れて、フォークで砕き、その上に白玉だんごを盛り付ける

コツ・ポイント

白玉粉と豆腐は同量ですが、こねてみて粉っぽかったら豆腐を少し足してください。

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ekyu☆
ekyu☆ @cook_40156654
2019/09/13 11:24に公開
主婦歴30年。一人暮らしを始めた子供たちに母の味を覚えてもらおうとクックパッドを始めました。おかげで、いつも目分量で何となく入れていた調味料を、「測る」習慣が身につきました。
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