鶏肉を一口大に切る。

ボウルに卵を割りいれ、かるく混ぜます。
混ぜ過ぎ注意です。

親子鍋か小さなフライパンに調味料を入れてよく混ぜます。

先ほどのフライパンへ切った鶏肉を入れて混ぜ、中火にかけます。

鶏肉に火が通ったら、玉子の八割量をかけまわすように加え、ゆすりながら広げます。
フタはしないです。

丼にごはんをよそっておきます。

玉子が半熟状までかたまったら、残りの玉子を加えて火をとめます。

表面がテラテラしている状態で、ごはんの上にすべらすように移します。