＊きゅうりの消費に！夏野菜ラタトゥイユ＊
海と空の天使 @cook_40094023
家の庭で採れるたくさんの夏野菜の消費に。ズッキーニの代わりにきゅうりを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
たくさん採れるきゅうりを消費したくて。きゅうりって煮込み料理にも合うんですよ( ´∀｀)
＊きゅうりの消費に！夏野菜ラタトゥイユ＊
家の庭で採れるたくさんの夏野菜の消費に。ズッキーニの代わりにきゅうりを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
たくさん採れるきゅうりを消費したくて。きゅうりって煮込み料理にも合うんですよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜を全て1.5~2㎝角に切る。なすは切ってからしばらく水にさらす。
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で軽く炒めてから中火にして、カットした★の野菜を火の通りにくいものから炒めていく。
- 3
野菜が柔らかくなってきたらトマト缶、◎の材料を加えて弱火で30分ほど煮込む。(ふたはなくて良い)時々底からかき混ぜる。
- 4
3の水分が減ってトロッとしてきたら味見をして、必要なら塩を加える。胡椒も加える。(味が濃すぎるようなら少し水を足しても)
- 5
器に盛り、バジルを振りかける。
コツ・ポイント
野菜は家にあるもので試してみて下さい(^-^)ハムや鶏肉、きのこ類やミックスビーンズなどを入れても美味しいです。
我が家では子供がトマトの酸味が苦手なのでハチミツを入れています。
トマト缶がない場合は、生のトマトを多めに入れても。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141935
