海老とズッキーニの豆腐グラタン
sweethemp @cook_40078318
グラタンソースは豆腐、牛乳、コンソメで作ります。マカロニを一緒に入れるととろみがでます。基本ズボラなんで分量は適当です
このレシピの生い立ち
バターやグラタンソース高いし、ホワイトソースは面倒だから(-｡-;
海老とズッキーニの豆腐グラタン
グラタンソースは豆腐、牛乳、コンソメで作ります。マカロニを一緒に入れるととろみがでます。基本ズボラなんで分量は適当です
このレシピの生い立ち
バターやグラタンソース高いし、ホワイトソースは面倒だから(-｡-;
作り方
- 1
玉ねぎをスライス、半分のズッキーニをサイの目切り、半分はスライス
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き半分スライスしたズッキーニを炒める
- 3
残り半分スライスしたズッキーニを炒めた後のフライパンで海老を炒める。炒めたらズッキーニと一緒にお皿に取り置いておく。
- 4
豆腐と牛乳をミキサーで混ぜておく。
- 5
スライス玉ねぎ、サイの目ズッキーニを炒めたフライパンに豆腐と牛乳のミックスを入れる。中火から弱火に。
- 6
フライパンに粉末コンソメを入れる
- 7
マカロニを入れる
- 8
マカロニが出来たら味を見て塩胡椒などで味をととのえる。
- 9
耐熱皿に流し入れ、海老を乗せ、スライスしたズッキーニを回りに乗せ、チーズをまんべんなく乗せて粉チーズをふる
- 10
事前にトースターを温めておく、チーズだけとろけて焦げ目が付けば完成。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹だとサラサラ、木綿だとトロトロで濃いです。付け合わせはボロネーゼとフランスパンのガーリックトーストとツナマヨトースト男子ばっかりなんでガッツリです。
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挽き肉と豆腐、野菜がたっぷり入ったソースをマッシュでサンド♪お腹にもお財布にも体重にも優しいグラタンです(*^▽^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148711
