ﾎﾞｳﾙに強力粉、薄力粉、塩を入れてよく混ぜる。ｺｰﾝは缶詰めから出して水気を切っておく。

別のﾎﾞｳﾙにﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、砂糖、ぬるま湯を入れて混ぜる。牛乳とﾊﾞﾀｰをﾚﾝｼﾞで30秒ほど加熱する。

②のﾎﾞｳﾙに加熱した牛乳とﾊﾞﾀｰ、溶いた卵、①を加えてまとまるまで捏ねる。

まとまってきたら台に取り出してさらに10分ほどこねる。

弾力が出てきたら薄くｻﾗﾀﾞ油を塗ったﾎﾞｳﾙに入れてﾗｯﾌﾟか濡れ布巾をかけて一次発酵。(1時間くらい)

その間に水気を切ったｺｰﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを和えておく。

生地が2倍に膨らんだら台に取り出し、少し押してガス抜きをする。丸め直したら12等分にして10分ほど休ませる。

もう一度丸め直したら、表面にくぼみを作ってたっぷりのｺｰﾝをのせる。お好みでﾏﾖﾈｰｽﾞとﾊﾟｾﾘも。

二次発酵。(40分くらい)

180度に温めたオーブンで約20分焼けば完成！