トルコではペヤズペイニル（白チーズ）とメロンを一緒に食べると聞いて、同じ瓜の一種であるすいかと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
すいかに塩をかけて食べるのと同じような感覚で、トルコのペヤズペイニル（白チーズ）をすいかと混ぜて食べたら美味しかったので。
すいかとチーズさえあれば、簡単に作れます。ワインにも合います。