さつまいもは輪切りにして水にさらしておく。

天ぷら粉は袋に書いてある分量の水でとき、ひとつまみの塩を加え、サックリ混ぜる。

２にさつまいもをくぐらせ、中火～弱火で揚げる。

まん中辺りから泡が出始めたら出来上がり。
油をしっかりきる。