ナスとオクラの中華風マリネもどき
夏野菜をあっさりさっぱりと
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった夏野菜で、簡単に作れてあっさりした冷菜をと思い
作り方
- 1
1 塩ずりしたオクラを茹でる。茹で上がったら乱切りにする。
- 2
2 ナスを5センチくらいの細長い形に切り揃え、レンジに２分弱かける。
- 3
3 ボールの中に調味料を混ぜ合わせておき、温かい内にナスとオクラを入れあえる。
- 4
4 冷蔵庫で冷やし、食べる直前に細かく刻んだミョウガを振る。
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