アスパラガスをピーラーで根元部分の皮を剥き、3㎝ぐらいの長さにカットする。

れんこんは皮を剥き0.5㎝程の厚みにスライス、お水でサッとアクを取る。

牛肉は食べやすい大きさに切り、★の下味用の調味料に少しの時間漬け込み、味を馴染ませる。

フライパンに油を引き牛肉を炒め、お肉の色が変わったらアスパラガスとれんこんを加え、表面に焼き色をつける。

☆の調味料を加え軽く炒めたら完成です。