この間に☆を合わせておきます。チューブしょうがはよく混ぜ合わせて下さい。

少し焼き目が付いたら上側を下にして焼き目が付いたら肉の中に火が通るように、お酒を入れます。

お肉を転がすようにフライパンを揺すり、☆を入れます。

お肉を取り出し、タレを煮詰めます。※煮詰める時の熱で酸味が飛びます。

タレ がトロッとしてきたらお肉を戻し転がしながらタレを絡めて出来上がりです。

お肉は火を入れると固くなるのでしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使ってます。

めんつゆは「ヤマサ 昆布つゆ」ポン酢は「ヤマサ 昆布ポン酢」を使用してます。