ボールにバター、牛乳、砂糖、塩を入れレンジで少し温め、卵を入れて混ぜてドライイーストも入れて混ぜる。

①へ強力粉を入れよく混ぜる。ラップして粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かす。

ぷくぷくして発酵している状態です。
私は前日の夜作り朝使用します。