レーズンをブランデーとラム酒に漬けておきます。(今回は一晩のみ漬けてます。)

バター40gを常温に戻しておきます。

バターと砂糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜた後、卵黄を加え、さらに混ぜ合わせます。

加えて、強力粉と薄力粉を合わせてふるいにかけた後、ドライイーストを加えます。

牛乳を少しずつ加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

手でよくこね、常温で1時間ほど発酵させます。

酒に漬けたレーズンの水気をとり、ナッツ類は粗くみじん切りにしておきます。

発酵させた生地に先にレーズンを練り込み、次にナッツ類を混ぜ合わせます。

お好みの形に整え、あらかじめ予熱しておいたオーブン(170度)で40分ほど焼いていきます。

焼き上がったら仕上げ用の溶かしたバターを全体に染み込むように塗り込みます。

シナモンシュガーを全体にまぶし、室内で冷まします。

冷めたら、粉砂糖を全体にまぶし、出来上がり！
保存は冷蔵庫ではなく、室内でしてください。