牡蠣の味噌汁
ぴよヨン @cook_40245429
牡蠣の旨みを味わう、シンプルな味噌汁です✧*。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食卓にあがっていた牡蠣の味噌汁。
北の牡蠣の産地近くに住んでいたからかな(๑• . •๑)？
数年前に、広島では牡蠣を味噌汁にしないと聞いてびっくり仰天です❢❢
冬は、毎週食べたい〜٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥
牡蠣の味噌汁
牡蠣の旨みを味わう、シンプルな味噌汁です✧*。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食卓にあがっていた牡蠣の味噌汁。
北の牡蠣の産地近くに住んでいたからかな(๑• . •๑)？
数年前に、広島では牡蠣を味噌汁にしないと聞いてびっくり仰天です❢❢
冬は、毎週食べたい〜٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥
作り方
- 1
加熱用牡蠣を振り洗いする。
二杯分のお湯を沸かす。 - 2
ネギを斜めに切る。
豆腐を一口大に切る。 - 3
お湯が湧いたら、豆腐、ネギを入れ加熱。
味噌を溶き、牡蠣を入れ再沸騰直前で火を止める。 - 4
余熱で牡蠣に火を通し、お椀によそって出来上がり〜
コツ・ポイント
牡蠣のだしを味わうため、昆布や煮干は使いません。
先に牡蠣を入れて加熱し続けると固くなるので、最後に入れます。
似たレシピ
-
ダシは牡蠣だけ料亭の味！牡蠣のお味噌汁♪ ダシは牡蠣だけ料亭の味！牡蠣のお味噌汁♪
栄養たっぷりで、美味しい牡蠣貝のお味噌汁♪昆布やカツオでダシを取らなくても十分美味しい！簡単なのに料亭の上品な味！この時期のお勧めお味噌汁。
-
-
-
面倒じゃない！牡蠣のお味噌汁 面倒じゃない！牡蠣のお味噌汁
牡蠣はお鍋やフライだけじゃないよ〜 お味噌汁なら面倒でなく簡単に牡蠣が食べられます✨お鍋の残り野菜や冷蔵庫にあるような野菜に牡蠣を加えるだけでいつもとは少し違う幸せなお味噌汁になります💕#牡蠣料理#牡蠣活用#牡蠣のお味噌汁
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190737
