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ムツの南蛮漬け
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ムツの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ムツの南蛮漬け

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
このレシピの生い立ち
以前つくった鯵の南蛮漬けのムツ版を作ってみました。夏なのでさっぱりキュウリを入れて♡

甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
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以前つくった鯵の南蛮漬けのムツ版を作ってみました。夏なのでさっぱりキュウリを入れて♡

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ムツの南蛮漬け

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
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以前つくった鯵の南蛮漬けのムツ版を作ってみました。夏なのでさっぱりキュウリを入れて♡

甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
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材料

  • ムツ（小さめ） 10匹くらい
  • パプリカ 1/2個
  • キュウリ 1本
  • ★酢 大3
  • ★砂糖 大2
  • ★醤油 大2
  • オリーブオイル 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    ムツの頭と内蔵をとり洗い、余分な水分をふきとり、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    キュウリとパプリカは千切りにする。★の調味料を混ぜ合わせ、野菜と一緒にタッパーに入れる。

  3. 3

    フライパンに多めのオイルを入れ、ムツを揚げ焼きする。両面カリッと揚げたら、すぐにタッパーに入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で数時間おく。時々全体に味がなじむよう優しくかき混ぜる。

コツ・ポイント

・キュウリの他に人参や玉葱のスライスを入れてもGOOD.
・身が崩れないよう、かき混ぜるときは優しく。
・ピリ辛がお好みの方は唐辛子の輪切りを入れるとGOOD.

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2014/08/26 02:24に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

キュウリ パプリカ 薄力粉 むつ

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