ムツの南蛮漬け
フシッチェ @fushicche
甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
このレシピの生い立ち
以前つくった鯵の南蛮漬けのムツ版を作ってみました。夏なのでさっぱりキュウリを入れて♡
ムツの南蛮漬け
甘酸っぱい南蛮漬け♡
ふっくら食感の白身魚にピッタリ！
このレシピの生い立ち
以前つくった鯵の南蛮漬けのムツ版を作ってみました。夏なのでさっぱりキュウリを入れて♡
作り方
- 1
ムツの頭と内蔵をとり洗い、余分な水分をふきとり、小麦粉をまぶしておく。
- 2
キュウリとパプリカは千切りにする。★の調味料を混ぜ合わせ、野菜と一緒にタッパーに入れる。
- 3
フライパンに多めのオイルを入れ、ムツを揚げ焼きする。両面カリッと揚げたら、すぐにタッパーに入れる。
- 4
冷蔵庫で数時間おく。時々全体に味がなじむよう優しくかき混ぜる。
コツ・ポイント
・キュウリの他に人参や玉葱のスライスを入れてもGOOD.
・身が崩れないよう、かき混ぜるときは優しく。
・ピリ辛がお好みの方は唐辛子の輪切りを入れるとGOOD.
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