～「プルーンピューレ」を使って～

プルーンは栄養的に鉄分が豊富なので、子どもたちにぜひ食べてほしい果物のひとつです。
このレシピの生い立ち
甘味に使用していた三温糖をプルーンピューレに変えたことでソースに果物のやさしい甘味とこれまでになかったコクが加わり、生徒に大変好評だったので、継続して使用しています。

鴻巣市立中学校給食センター
給食会報146号（平成20年9月）から