綺麗な断面.☆°3層のチーズケーキ
お菓子とぱんとわたし @cook_40132139
レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキが合わさってより濃厚に♪オレオのほんのり苦味がチーズの風味を引き立てます！
このレシピの生い立ち
コ○ダ珈琲で食べた二層のチーズケーキが忘れられず、再現してみました(*^^*)
綺麗な断面.☆°3層のチーズケーキ
レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキが合わさってより濃厚に♪オレオのほんのり苦味がチーズの風味を引き立てます！
このレシピの生い立ち
コ○ダ珈琲で食べた二層のチーズケーキが忘れられず、再現してみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
オレオを袋に入れ砕き、クッキングシートを敷いた型に入れて押し固める。
- 2
《ベイクドチーズケーキの生地作り》常温で放置したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、滑らかなクリーム状にする。
- 3
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 4
卵、生クリームを加えてよく混ぜ、その後ふるいにかけた薄力粉を加えてよく混ぜる。
- 5
レモン汁を加えて混ぜ、オレオを敷き詰めた型に流し込む。170度で予熱したオーブンで40〜45分焼く。
- 6
ベイクドチーズケーキを焼いている間にレアチーズの生地を作ります！
↓↓↓ - 7
｟レアチーズケーキの生地｠
クリームチーズを泡立て器で混ぜクリーム状にしたら、グラニュー糖とヨーグルトを加え混ぜる。 - 8
お湯でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。※ゼラチンが固まりになったら、電子レンジで様子を見ながら30秒ほど温める
- 9
よく混ざったら、レモン汁を加える。
- 10
焼きあがったベイクドチーズケーキの上から、レアチーズの生地を漉しながら流し込む。
- 11
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です！
コツ・ポイント
クリームチーズは全部で200g使います！
オレオの部分はチョコレートスポンジでも美味しいです！ずぼらな私はオレオを土台にしてしまいましたが(｡-∀-)
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