こんにゃくをスライスして切り込みを入れ手綱にする。牛蒡は斜めにスライスして水につける。

フライパンに胡麻油を引いて熱し、牛蒡を炒める。

牛蒡に火が通ったらこんにゃくを乗せ、ａの調味料を入れる。

アルミホイルで落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。焦がさないように煮汁と絡ませて完成。