バンズから全て手作りのハンバーガーは格別です!このレシピの生い立ち全て手作りのハンバーガーが食べたくてバンズも作りました。
HBに全ての材料を入れて1次発酵までお任せ。
1次発酵、6分割して10分ベンチタイム。
丸め直して綴目をしっかり閉じてセルクル型に入れる。上から押して少し平らにする。
35~40度で1.5倍になるまで2次発酵。
2次発酵後、表面に全卵を塗り白ゴマをトッピングする。
190℃に予熱したオーブンで13分~焼成する。
12等分してミニハンバーガーにしても可愛いです。
セルクル型が無ければ牛乳パックで作ることも出来ます。ミニバンズはセルクル型無しで焼けます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
