鶏もも肉は一口だいに切り、蓮根は皮を剥いて薄切りにする。

★の調味料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉の皮のほうから焼く。

鶏もも肉の両面に火が通ったら蓮根を加えて、塩・こしょうで軽く味付けして炒める。

④に火が通ったら、②で作った合わせ調味料をまわしかけてグツグツするまで軽く煮込む。

味が染みたら、ご飯を盛ったどんぶりにの上にのせる。

⑥に生卵を黄身だけにしたものをのせてネギを散らし、お好みで一味or七味唐辛子をふったら完成♪

※今回は生卵ですが温泉卵でも目玉焼きでも美味しいと思います♪