さつまいものサラダ風コロッケ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
マヨネーズ風味♪まるでさつまいもサラダを食べているような...。さつまいもとキャベツ？！これがコロッケになるんです！
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費です。秋なのでさつまいもを使ってみました。
さつまいものサラダ風コロッケ
マヨネーズ風味♪まるでさつまいもサラダを食べているような...。さつまいもとキャベツ？！これがコロッケになるんです！
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費です。秋なのでさつまいもを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは小さく切って水にさらす。（皮はむいてもむかなくてもいいです。皮にも栄養あります。気になる方はむいてください）
- 2
よく水切りをし、ラップをかけ、レンジでやわらかくする。
- 3
ハムは粗みじん切りにする。
- 4
キャベツは粗みじん切りにし、フライパンでしんなりとなるまで炒め、塩、こしょうで軽く味付けをする。
- 5
さつまいもは熱いうちにつぶし、（粗つぶしでいい）炒めたキャベツとハム、マヨネーズと塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。
- 6
成型しやすくするために牛乳を加える。（パサつくようなら加えてください）
- 7
６等分してコロッケの形を作り、冷蔵庫で冷やす。（冷やすと衣をつけやすいので）
- 8
バッター液の材料を混ぜ合わせる。
- 9
バッター液にくぐらせパン粉をつけ、１７０～１８０℃の油でこんがりと色付くまで揚げれば完成です♪
コツ・ポイント
バッター液は
ちぃさんち レシピID：18422698を参考にさせていただきました。
マヨネーズの量はお好みにあわせて。
牛乳はマヨネーズを入れてから量を加減してください。コロッケを丸めやすくするために加えるものなので。
つくれぽ
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