作り方
- 1
油を敷いたフライパンで、玉ねぎはスライスして炒める。ある程度透き通ったら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 2
かぼちゃはレンジで１分ほど温めて、皮を切って落とす。食べやすい形に切る。
- 3
人参の薄切り、マッシュルームの薄切り、茄子のスライスを１に入れ、全体的に油をなじませる。
- 4
３にトマト缶を入れ、缶のへりについたトマトをとるように半分水を入れてフライパンへ
ブイヨンを入れてしばらく弱火 - 5
グラタンのお皿にバターを塗っておく。４のブイヨンが溶け切ったらとめて、お皿に盛る。
- 6
上にチーズをのせて、パン粉をちらす。オーブンで１０分くらいでできあがり。（チーズの上のパン粉の焦げ具合で）
コツ・ポイント
かぼちゃが柔らかくなりすぎないように、レンジで温める時は少しかたさが残るようにしてください。
ブイヨンは溶けにくいようなら、最初に少し包丁で小さくしておくといいです。
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