作り置きに♬切り干し大根と挽肉の炒め煮♬
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
パリパリ切り干しの歯ごたえをお楽しみください♬
しっかり噛んで→満足度ÜP⤴⤴⤴
ダイエットにも♡食べ過ぎ防止にも♡
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの切り干し大根(*ˊˋ*)
いろいろな味わいで 献立に取り入れたいな〜(ˊᗜˋ)و
作り置きに♬切り干し大根と挽肉の炒め煮♬
パリパリ切り干しの歯ごたえをお楽しみください♬
しっかり噛んで→満足度ÜP⤴⤴⤴
ダイエットにも♡食べ過ぎ防止にも♡
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの切り干し大根(*ˊˋ*)
いろいろな味わいで 献立に取り入れたいな〜(ˊᗜˋ)و
作り方
- 1
切り干し大根はボウルに入れて水を数回 変えながら揉み洗いして､5分ほど水につけてから絞ってざく切りに｡※まだカリカリ状態
- 2
蓮根はスプーンなどで皮をこそげて､5ミリ厚さの半月切りor(大きいものなら)いちょう切りにして酢水に放つ｡
- 3
人参はマッチ棒くらいの細切りに｡
- 4
★を混ぜ合わせておく｡
- 5
サラダ油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒め､ポロポロになったら水気をきった②と③を炒め合わせる。
- 6
★を加えて3分ほど煮たら､①の水気をもう１度絞りながら加えて水分がなくなるまで炒め煮にする｡
- 7
♦味をみて 薄いようなら､しょうゆで調味しつください<(_ _)>
コツ・ポイント
煮物にしたときの切り干し大根のイメージを捨ててください!!笑
切り干し大根を加えた後は煮すぎないように､他の具材に8分どおり火が通ってから 炒め合せる程度に加えてね(´ω｀)
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