18センチと15センチの型にクッキングシートを敷く(横、底)

オーブンを180℃に予熱する

湯煎もしくはレンジでバターをとかし、牛乳を入れる。

卵を大きめのボールに割り入れ、少しほぐして、砂糖を一気に入れる

リボン状になるくらい泡立てる(電動が便利。但し、電動なら、最後１分低速にしてキメを整える)

ふるいながら、小麦粉を入れ、軽く混ぜる

６の生地に3の牛乳バターを加える(バニラビーンズやバニラエッセンスあれば、一緒に加える)

生地をさっくりと、粉気がなくなり、上から落とすととろ～っとなるくらい混ぜる。

18センチ、15センチの型に1/3くらいまで生地を入れる。

予熱ができたら、18センチの型を２回落として、大きな気泡を逃がして、16分焼く。

焼き上がったら、15センチ型も18センチと同じ要領で焼く。(予熱は18センチスポンジを焼いた後なので、不要)

どちらも覚めるまで周りのクッキングシートを取りに、型をかぶせて乾燥防止

冷めたら、底部のシートを取る。

シロップを作る。シロップ用のお湯、砂糖を混ぜる。

２つのスポンジを半分に切る。

生クリームに砂糖を30グラム入れて、泡立てる。

スポンジの表、裏、周りにシロップをつけながら、生クリームやフルーツを18センチ×2、15センチ×2の順にのせる

出来上がり