豆イカとわかめのサッと煮

豆イカとわかめのサッと煮

ふなここ @ayatan

簡単にすぐ出来る1品です。
豆イカの短い旬にぜひどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
スーパーにお買い得な豆イカがたくさん並んでいたので、大好きなわかめと合わせて煮ました。

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材料

豆イカ 350g
わかめ 50g
生姜(千切り) ひとかけ
☆醤油大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1と1/2
☆酒大さじ1と1/2

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作り方

1
豆イカはささっと水で洗います。
2

わかめは食べやすい大きさに切ります。
盛り付けの時に大変なので、細かくしすぎないほうがいいです。
3
フライパンに油と生姜を入れて温まったら1の豆イカを入れあまり動かさずに1分程軽く火を通します。
4

3に☆を入れて1分煮ます。
そこに2のわかめを入れてスプーンで煮汁をかけながら1分程煮て完成です。

コツ・ポイント

煮過ぎないことが大事です。
3のときに動かしすぎると頭と脚がバラバラになってしまうので優しくあつかいます。

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ふなここ @ayatan

2014/02/19 22:03に公開

＊北海道在住＊食生活アドバイザー2級＊野菜直売所が大好きです♬インスタグラムやってます♬ https://instagram.com/akane.310/