枝豆は塩（分量外）を振ってよくもむ。さやのまま熱湯で約4～5分ゆでてざるに上げる。

うちわであおいで冷まし、さやから実を外す。

ゴボウは水にさらして水気をきる。

鍋にバターを熱し、枝豆以外の野菜とベーコンを入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら水とコンソメを加え、あくを取って野菜が軟らかくなるまで煮る。

５に牛乳とみそを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、枝豆を加えてサッと煮て器に盛る。