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手羽元と大根の放っておくだけ煮込み
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手羽元と大根の放っておくだけ煮込み-レシピのメイン写真

手羽元と大根の放っておくだけ煮込み

ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731

骨離れの良いチキンは味の染みた大根と相性抜群！ 骨から出たスープもコラーゲンたっぷりで寒くなってきたこの季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
帰って来る時間がばらばらな家族に、帰宅後すぐに出せる温かいお料理を用意したくて。

骨離れの良いチキンは味の染みた大根と相性抜群！ 骨から出たスープもコラーゲンたっぷりで寒くなってきたこの季節にぴったり！
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手羽元と大根の放っておくだけ煮込み

ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731

骨離れの良いチキンは味の染みた大根と相性抜群！ 骨から出たスープもコラーゲンたっぷりで寒くなってきたこの季節にぴったり！
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骨離れの良いチキンは味の染みた大根と相性抜群！ 骨から出たスープもコラーゲンたっぷりで寒くなってきたこの季節にぴったり！
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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • 大根 1/2本
  • つゆの素 50cc（1/4カップ）
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 800cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 万能ネギ 3本
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて一口大に切る。鍋に入れ、水、つゆの素、塩を入れて火にかけ、沸騰したら手羽元を入れて弱火で1時間。

    • 手羽元と大根の放っておくだけ煮込み作り方1写真
  2. 2

    手羽元をフライパンにとり、醤油、みりんを照り焼きの要領で絡める。

  3. 3

    皿にとり、大根、少量のスープ、刻んだ万能ネギを振って出来上がり。最後に小松菜1/2把のざく切りを鍋に入れてもよい。

コツ・ポイント

骨離れを良くするためには1時間煮込まなければなりませんが、ほとんど手間要らずでできます。肉は味が濃いめが美味しいので、別のフライパンでさっと仕上げます。

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ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731
2014/10/27 08:57に公開
娘がお嫁に行ったとき、これを検索すれば我が家のレシピが手に入るように、よく作るお料理をどんどんアップしていこうと思っています。娘は全くお料理ができないので、初心者向きに書いてあります。説明がしつこかったらごめんなさい！只今一番人気は『ホテル仕様のキャロットスープ』です。作ってみて～♪
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 こねぎ 手羽元

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