具は全て角切りにする

鍋にバターを入れ、焦げないように中火で1分くらい炒める。
炒めたら具がかぶらない程度の水とコンソメを入れフタをする。

人参や、じゃがいもが柔らかくなったら、入れた水に対して2倍くらいの牛乳を入れる。