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ほうれん草を練り込んだツナパン
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ほうれん草を練り込んだツナパン-レシピのメイン写真

ほうれん草を練り込んだツナパン

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

ほうれん草を練り込んだ生地に、ローズマリーで香りを付けたツナと玉ねぎのフィリングを詰めて焼きました。
このレシピの生い立ち
おいしいほうれん草をいただいたので生地に練り込んでみました。

ほうれん草を練り込んだ生地に、ローズマリーで香りを付けたツナと玉ねぎのフィリングを詰めて焼きました。
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ほうれん草を練り込んだツナパン

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

ほうれん草を練り込んだ生地に、ローズマリーで香りを付けたツナと玉ねぎのフィリングを詰めて焼きました。
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おいしいほうれん草をいただいたので生地に練り込んでみました。

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材料

8個分
  • パン
  • 強力粉 200g
  • バター 10g
  • 砂糖 15g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 10g
  • 水 120g
  • ドライイースト 3g
  • ほうれん草 40g
  • フィリング
  • ツナ缶(オイル漬け) 1個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ローズマリー(パウダー) 小さじ1/4
  • ホワイトペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    強力粉、バター、砂糖、塩、水、スキムミルク、ドライイーストをホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草をゆでて刻む。ホームベーカリーに具材の後入れ機能があれば活用。なければスタート後20程したら入れる。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方2写真
  3. 3

    ■フィリングを作る
    ツナ缶の油を切り、ローズマリーとホワイトペッパー、マヨネーズを加える。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにした玉ねぎも加えてよく混ぜて、フィリングの完成。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方4写真
  5. 5

    生地が出来上がったら15分ほど休ませる(ベンチタイム)

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方5写真
  6. 6

    生地を8等分する。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方6写真
  7. 7

    丸める。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方7写真
  8. 8

    平らにのばし、真ん中に8等分したフィリングを乗せる。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方8写真
  9. 9

    両端を合わせてつまみ、くっつける。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方9写真
  10. 10

    35℃のオーブンで25分加熱(二次発酵)

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方10写真
  11. 11

    180℃のオーブンで18分焼く。

    • ほうれん草を練り込んだツナパン作り方11写真

コツ・ポイント

ほうれん草はゆでた後、しっかり水を切ってから刻むと良いです。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2014/03/15 02:26に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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このレシピのキーワード

パン ツナ ほうれん草 バター 強力粉 玉ねぎ

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