なんでも入れちゃえ！簡単具だくさん豚汁
ウーパー太郎 @cook_40083399
豚肉、ごま油、味噌さえあればOK！あとは家にある野菜を何でも入れちゃおう！別名、冷蔵庫のダイソン汁♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の総決算に最適♪
なんでも入れちゃえ！簡単具だくさん豚汁
豚肉、ごま油、味噌さえあればOK！あとは家にある野菜を何でも入れちゃおう！別名、冷蔵庫のダイソン汁♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の総決算に最適♪
アプリでひらく作り方
- 1
うちは石油ストーブがあるので、かつお節と昆布で出汁の作り置きがあります。
これなければ、だしの素とかほんだしを使ってね -
- 2
こんにゃくは、沸騰したお湯に入れて臭み消し。
で、手でちぎる - 3
ごま油にスライスしたニンニクを入れ、豚肉を炒める
- 4
だし汁を鍋に投入して大根、ニンジン、ごぼう等の根野菜をいれる。出汁が冷たい状態から根野菜を入れてね。
- 5
根野菜にある程度火が通ったら味噌を溶かし入れて。この段階ではまだ薄めにね
- 6
その他の具材を入れてね
- 7
最後にまた、お味噌で、最終味付けを決めてね
- 8
出来上がり～～
- 9
ゴボウは、軽く茹でて真空パックで冷凍保存で常備してます
-
- 10
椎茸もスライスして冷凍保存してます。
キノコ類は一度冷凍した方が旨みが出るらしい。 -
コツ・ポイント
ニンニクは、コクがでるのと、肉の臭みを消す為です。なくても大丈夫♪
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