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なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁
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なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁-レシピのメイン写真

なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

豚肉、ごま油、味噌さえあればOK!あとは家にある野菜を何でも入れちゃおう!別名、冷蔵庫のダイソン汁♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の総決算に最適♪

豚肉、ごま油、味噌さえあればOK!あとは家にある野菜を何でも入れちゃおう!別名、冷蔵庫のダイソン汁♪
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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

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材料

5人分
  • 豚肉(バラでも切り落としでも) 150g
  • 以下は基本的に自分の食べたい分でOK
  • にんじん 半分
  • 大根 1/3本
  • ごぼう 1/3~1/2本
  • 豆腐 半丁
  • ねぎ(輪切り) 1/2~1本
  • 椎茸 3~5個
  • だし汁(ほんだしOK) 食べる分
  • 味噌 適量
  • こんにゃく 半分
  • にんにく(スライス) 一片
  • こねぎ(なくてもOK) 適量
  • ごま油 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    うちは石油ストーブがあるので、かつお節と昆布で出汁の作り置きがあります。
    これなければ、だしの素とかほんだしを使ってね

    • なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは、沸騰したお湯に入れて臭み消し。
    で、手でちぎる

  3. 3

    ごま油にスライスしたニンニクを入れ、豚肉を炒める

  4. 4

    だし汁を鍋に投入して大根、ニンジン、ごぼう等の根野菜をいれる。出汁が冷たい状態から根野菜を入れてね。

  5. 5

    根野菜にある程度火が通ったら味噌を溶かし入れて。この段階ではまだ薄めにね

  6. 6

    その他の具材を入れてね

  7. 7

    最後にまた、お味噌で、最終味付けを決めてね

  8. 8

    出来上がり~~

  9. 9

    ゴボウは、軽く茹でて真空パックで冷凍保存で常備してます

    • なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁作り方9写真
  10. 10

    椎茸もスライスして冷凍保存してます。
    キノコ類は一度冷凍した方が旨みが出るらしい。

    • なんでも入れちゃえ!簡単具だくさん豚汁作り方10写真

コツ・ポイント

ニンニクは、コクがでるのと、肉の臭みを消す為です。なくても大丈夫♪

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2014/03/16 05:21に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 豚肉 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく にんにく こねぎ 味噌 豆腐

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