ストック食材★鶏むね＊レンジ蒸し鶏♪
モカリゲ @cook_40104486
レンジで簡単に鶏むね肉の蒸し鶏♪
ストックしとけば、あと1品なんか欲しいなって時に便利です♪
このレシピの生い立ち
鶏むねを安売りでゲットした時に、サラダ様に蒸したのが始まり♪
サラダだけでなくスープに入れたり、サンドイッチにしたり、色々使えて便利です♪
ストック食材★鶏むね＊レンジ蒸し鶏♪
レンジで簡単に鶏むね肉の蒸し鶏♪
ストックしとけば、あと1品なんか欲しいなって時に便利です♪
このレシピの生い立ち
鶏むねを安売りでゲットした時に、サラダ様に蒸したのが始まり♪
サラダだけでなくスープに入れたり、サンドイッチにしたり、色々使えて便利です♪
作り方
- 1
鶏むね肉を観音開きにし、両面に軽く塩こしょうする。
生姜は皮付きのままスライスする。 - 2
耐熱皿に鶏むね肉を並べ、酒をふって、生姜を散らす。
フワッとラップをかけ500wで5分レンジにかける。 -
- 3
ラップをしたまま、レンジの中にあら熱がとれるまで放置する。
- 4
鶏肉は包丁でスライスするか、手で裂くかし密閉容器に入れ冷蔵庫で保存する。
※私は、お皿に残った汁も入れます。
-
コツ・ポイント
生姜は冷蔵庫に余ってる半端物使用◎
お肉の大きさによって、酒の量を調整して下さい。
放置の時に余熱で火を通すのでレンジにかけすぎないようにしましょう♪
お肉は買ってきたその日にレンチンするのがベスト◎冷蔵庫で2～3日は大丈夫です！
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