きれいに洗ってヘタをとって半分に切ります。果汁を絞り薄く細かく刻みます。

果汁と刻んだ物の重さをはかって、同じ分量のきび砂糖と鍋に入れて加熱します。

グツグツなってきたら時々アクを取りながら弱火～中火くらいに、火加減をしながら煮ます。

お好みのかたさやとろみになってきたらできあがりです。私は１５分～２０分ほどｺﾄｺﾄ煮ました。